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Saka Saka

La recette du Saka Saka, une spécialité congolaise

les feuilles de manioc sont pilées et bouillies longuement pour les débarrasser de leurs toxines. Mélangées avec de l’huile de palme et des épices, elles deviennent l’élément de base du plus populaire des plats d’accompagnement.

Ca ressemble beaucoup aux épinards et accompagne parfaitement viandes et poissons.

Crédits photo http://negronews.fr/recette-pondu-saka-saka/

 

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